什么是PFAS
全氟和多氟烷基物質（PFASs）是一大類化學性質非常穩定的有機氟化物，具有防水、防污和絕緣性能好等優點，在食品包裝、電子電器、皮革和服裝、建筑和家用產品、消防和醫療用品等工業制造領域中應用尤為廣泛。

然而PFAS具有持久性和遷移性，在環境中難以降解，也被稱為“永久化學品”, 給人類健康和生態環境造成了嚴重威脅。

世界各個國家和地區都逐步加入到限制和淘汰PFAS的陣營中。
2023年2月7日，歐洲化學品管理（ECHA）公布了關于PFASs的REACH限制草案，受影響的物質超過10000種，如獲通過，這或將成為歐洲有史以來最大規模的化學品禁令之一。

美國很多州以加州AB 1817為例，要求不得有意使用PFAS物質，考察總有機氟含量。同時其它國家也都陸續制定了自己的PFAS管控措施。

PFAS特點

持久性：在自然環境中極難分解成無害物質。
遷移特性：化合物易遷移，可能造成全球污染。
生物累積性：在食物鏈循環中會不斷累積
生物毒性：基本上PFAS化合物對生命體和環境都構成危害，更多的化合物種類需要分析。

管控要求

檢測方法

01、離子色譜法（IC）

將樣品在燃燒爐中加熱，目標物質轉化為氟離子，用離子色譜儀檢測溶液中的總氟或可萃取有機氟含量。

02、液相-串聯質譜法（LC-MS/MS）

樣品進行處理后，用液相色譜儀對其中的物質進行分離，用串聯質譜進行定性定量分析。

03、氣相色譜質譜聯用法（GCMS）

樣品經合適的預處理后，用氣相色譜儀對其中的物質進行分離，用質譜進行定性定量分析。

檢測方法優缺點
上述方法1檢測的是氟總含量，均為樣品篩查方法。近期報道的國外食品外包裝檢測出PFAS，采用的基本上是總氟含量測試方法，此類方法優點是能夠比較快速得到氟總量，但不能排除含氟但不是PFAS物質的干擾，也不能準確定性定量存在哪種PFAS。
上述2-3方法針對目標物質可以實現準確定性定量分析，但對檢測設備和人員要求較高，檢測的化合物種類有限。定量需要相對應的標準物質。