美國FDA定義：間接食品添加劑 泛指在食品生產、加工、運輸過程中接觸的物質，以及盛放食品的容器，而這些物質本身并不用來在食品中產生任何效應，食品接觸材料出現于食品中，可能是由于這些物質向食品的遷移，或由于意外萃取而出現于食品中。

在美國各地、各州都擁有涵蓋了食品生產包裝和配送領域的嚴密管理和監測體系， 來確保食品接觸材料及制品的安全衛生，被認為是世界上安全的食物和包裝食品的供應國。其中美國食品及藥品管理局（FDA）在這一過程中起了很關鍵的作用，它對食品接觸安全法規的規定是十分具體，復雜的。對于與食品接觸的材料及制品，美國FDA認為食品包裝材料屬于食品添加劑管理的范圍。FDA 對食品添加劑的定義包括了通過直接或間接地添加、接觸食品成為食品成分或者影響食品性質的所有物質，因包裝、儲存或其他加工處理過程而遷移到食品中的物質屬于間接添加劑。美國聯邦法典第21 卷《食品、藥物和化妝品》的第174、175、176、177、178 部分（21.CFR.Part；174.175.176.177.178）對食品添加劑有詳細的規定。
美國食品級法規 US Food Grade：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07
美國食品及藥品管理局 U.S. FDA ＝ United State Food and Drug Administration
Code of Federal Regulations (CFR): 美國聯邦法案
Compliance Policy Guide (CPG): 美國FDA執法政策指導
CFR are mandatory regulations in 52 states of U.S. 在美國52個州內強制執行
· 21 CFR = Food and Drugs 食物和藥品
· 21 CFR 175 = Adhesives and coating 膠水和涂層
· 21 CFR 176 = Paper and paperboard 紙和紙板
· 21 CFR 177 = Polymers (plastics and fabric) 聚合物(塑料和紡織品)
· 21 CFR 181.32 = Acrylonitrile copolymer (A < 30%) 丙烯腈共聚物(丙烯腈單體< 30%)Compliance Policy Guide (CPG): 美國FDA執法政策指導
· CPG 7117.07 = Lead content in ceramic food wares 瓷制食物器皿中鉛含量
· CPG 7117.06 = Cadmium content in ceramic food wares瓷制食物器皿中鎘含量
· CPG 7117.05 = Lead content in silver-plated food wares鍍銀食物器皿中鉛含量