PFAS，即全氟或多氟烷基化合物，自20世紀40年代以來一直用于工業和消費品中。
由于PFAS具有生物積累性和毒性，已成為全球范圍內的環境和健康焦點。由于近年來不同的國家地區和相關企業對PFAS物質的關注度日益上升，使其成為市場上的關注熱點。

常見PFAS應用

食品包裝材料和設備：包括食品接觸用紙和紙板，使用攜帶有PFAS的加工設備。

商業或家用等產品：包括防污和防水織物、不粘產品（如聚四氟乙烯）、拋光劑、蠟、油漆、清潔產品和滅火泡沫（消防培訓機場和軍事基地的地下水污染的主要來源）。

工作場所：包括工業生產中涉及使用PFAS的場景（例如鍍鉻、電子制造或石油回收）。
飲用水：通常是局部的并且與特定設施（例如制造廠、垃圾填埋場、廢水處理廠、消防員培訓設施）相關聯。
生物有機體：包括動物（尤其海洋動物）和人體，因PFAS具有很強的生物富集性和生物累積性，易在生物有機體中聚集。

PFAS的危害
PFAS可以誘發肝中毒、發育毒性、免疫毒性、內分泌干擾及潛在的致癌性。土壤、水或空氣中的PFAS可以被植物和動物吸收，從而導致食品受到污染。并且由于性質非常穩定，難以生物降解，所以會對環境會造成持續的危害。
PFAS法規管控
歐盟
REACH Annex XVII Entry 68:
C9-C14 PFCAs 及其鹽類總計低于25ppb; C9-C14 PFCAs 相關物質總計不超過 260ppb 。
POPs(Persistent Organic Pollutants):
PFOA及其鹽≤ 0.025 mg/kg
PFOA相關物質≤ 1 mg/kg
PFOS及其衍生物：
物質及混合物≤ 10 mg/kg 
于紡織品或其他涂層材料≤ 1μg/m2
物品≤ 0.1%

美國
【紐約州】
禁止在服裝(Bill A07063A)和地毯(Bill A09279A)中使用全氟烷基和多氟烷基物質(PFAS), 2023年12月31日生效。
【加州】
禁止在植物性食品包裝中使用PFAS。
禁止制造和銷售含PFAS的紡織品，含量不得高于100ppm（以有機氟總量計），2025年1月1日生效。
炊具的手柄或與食物接觸的任何表面含有一種或多種指定清單上的有意添加的化學物質，應在網站上披露相關信息；2024年1月1日起應在產品標簽上注明這些化學物質的存在。
【科羅拉多州】
炊具手柄或與食品接觸的炊具表面含有PFAS，制造商需要在產品標簽上進行聲明。2024年1月1日生效。